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做茄盒时,有人有面粉有人用淀粉,都不对,教你正确做法,真香。说起茄盒,我想大家都是吃过的,刚做出来的茄盒外酥里鲜,非常好吃,茄盒不但好吃,做法上也是有很多差异的,比如,有的人在茄盒挂糊的时候喜欢用淀粉来做,有的人则喜欢用面粉来做,其实无论用淀粉还是面粉都是不对的,今天我就来教大家正确的做法,做茄盒时,用面粉和淀粉挂糊是大错特错,用它挂糊,茄盒鲜香酥脆,太香了。

诊断股票茄盒对于我来说是一种儿时的回忆,记得小时候每到没胃口吃饭的时候才能吃上一顿茄盒,那时候家里的经济条件不是很好,不像现在,想吃随时就可以。但是我从来不在外面买茄盒吃,每次想吃的时候总是自己在家做,因为外面卖的茄盒不知道是用的什么油制作的,吃起来让人很不放心,我始终觉得还是自己在家制作的干净又卫生,做茄盒的时候很多人在纠结,挂糊是用面粉还是淀粉呢?其实无论是用淀粉还是面粉都是不对的,做茄盒时,有人有面粉有人用淀粉,都不对,教你正确做法,真香。

诊断股票做茄盒时,用面粉和淀粉挂糊是大错特错,用它挂糊,茄盒鲜香又酥脆,每次做茄盒挂糊的时候我既不用淀粉也不用面粉,而是在碗中先打入2个鸡蛋,加入少量的面粉和少量的淀粉,将这三种食材搅拌在一起来做,鸡蛋要放得多一点,这样做出来的茄盒外表非常的酥脆,鲜香美味,营养丰富,而且就算凉了口感也不会发硬。下面我就把正确的做法分享给大家。

诊断股票做茄盒的时候我总会选用长茄子,首先将茄子清洗干净,去掉它的头和尾,将茄子切成连刀片,茄子片整理好之后放在盐水里泡着,防止氧化变黑,然后再来准备肉馅,可以放点韭菜一起剁成肉馅,也可以不放,将做好的肉馅放在碗中,建议大家用手工剁馅,这样肉馅的口感会更好,加入少量的料酒,蚝油和生抽,搅拌均匀,这个肉馅根据自己的口味来做,将肉馅夹在茄盒里,放在锅里将它煎至两面金黄就可以了,煎的时候注意,火候要注意好,防止将它煎糊或者煎的很油腻。

以后大家做茄盒挂糊的时候不要再单纯的只用面粉或者淀粉了,大家可以参照我今天的这种方法来做,用鸡蛋,面粉和淀粉结合在一起来做,这样做出来的茄盒不但外酥里鲜,而且还非常的好吃,凉了再吃照样很鲜香,有的人只用面粉来做,还有的只用淀粉,这都是不对的,大家可以做一下对比一下,现在的长茄子价格也不是很高,大家不妨试着来做一下,保证家们都特别爱吃。


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